磯の釣り師と街の相場師

激安スーパーチマキングで買い込んだステーキ用の肉と野菜。
さっそくステーキを作ってみましたよ！

和牛のいいに肉なら、レアーに焼いてわさび醤油で食べるのが一番旨いです！
でも、オーストラリア産やアメリカ産の肉は、市販のソースを使ったほうが美味しく食べれるし簡単ですがなぁ。。

もちろん、野菜はたっぷりとりましょう。
野菜は温野菜にし、かるく粗塩をかけて食べれば野菜の甘みが伝わります。

という事で、簡単にレシピを。。

１、牛肉スジ切りをし、粗塩と胡椒を振って20分ほど置く。
２、ジャガイモは4つに切れ目をいれ、人参は大きめの乱切りにする。
　　（野菜はよく洗い、皮は剥かないほうがいい）
３、蒸し器で１８分くらい蒸す。
４、牛肉を塩・胡椒した面から強火で焼き、焼き色が付いたらひっくり返し、火力を少し落とす。
５、表面に肉汁がういてきたらレアーにやけている状態。
　　（ミディアムに焼くならここから更に肉汁が出てくるまで焼く！）
６．ステーキを取り出し火を止め、残った肉汁にステーキソースを適量入れて温めたらステーキにかける。





（今日のランチの材料代は約200円。　安っつ！）

今日は休みだし、天気もいい！
おまけに嫁はいないし、昼間からステーキとビール！！

もう、サイコーー　　(^。^)y-.。o○