磯の釣り師と街の相場師

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我が家は米にはこだわってます！

スーパーでは買わず、新米を玄米のまま農家から買います。
それを、必要な時に農家に取りに行くんです。

米は精米した時から味が落ちていくって知ってましたか？
しかも、精米すると熱を持つので、すぐビニールに密封すると味が格段に落ちます。

でも、普通スーパーで売ってる米ってみんなそうなんです。
だから、玄米のまま買って、時どき精米しに行くんです。

そうすれば、米ぬかも利用できるというメリットがあります。
美容、ダイエットや健康促進に、米ぬかの利用法はいろいろあるんですよ！


驚きますが、玄米の栄養分の９５％は米ぬかに含まれてるんですよ！







先日、今年の新米が一表（３０キロ）届いたので、５キロだけを精米しに行きました。
家庭用精米機があればいいですが、無くてもコイン精米機と言うのが結構あるんですよ！

コイン精米機は福岡市内にもいくつもありますよ。だいたい１０キロで１００円です。
七分づきとか五分づきとかにして、玄米も残しておくと、味も栄養も普通の白米とは比べ物にならないですよ！

精米された高いコシヒカリを買って”美味しい”と言ってるようではアマチャンです！

でも、これであなたも”お米の達人”　！



玄米から米ぬか　　　米ぬかの成分と効果　　　米ぬかダイエットレシピ  

今日はブラッっと福岡市の植物園へ散歩。
植物園は春と今からの季節がいいんですよ。
中央花壇は華やかになってます。

で、奇麗な花はいろいろあるんですが、青いみかんのような実をつけたこの木が気になりました。
名前を見ると「カリン」。







のど飴なんかにある、あのカリンの実なんですね！
このカリンの実はのど飴のほかにもジャムや砂糖漬け、花梨酒なんかにも使われるんですが、生では食べれないそうです。